天香阁海鲜大排档美记品菜——小姿随记

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天香阁原店在官邸美食一条街，生意一直挺不错的，这次乔迁到明发东区大排挡一条街，紧邻红运这个强劲的同行边上，故有“没有三两三， 哪敢上梁山”的架式，天香阁迁到明发，装修上没多做修改，保留原有清新明亮的装修风格，一楼卡座优雅，二楼包厢与大堂宽敞舒适，只是当天生意太好了，大堂加桌略显拥挤，不过，生意虽好，上菜速度一点也不慢，足于见证这是一家经验丰富老道的餐饮店。

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当天不知道是怎么回事，厨师是不是忘了加盐，感觉很多道菜味道都显得淡了些。养生鸭--68元/份 ，刚上桌的时候，很多人误以为是姜母鸭，其实不然，虽是简单的家常做法，但鸭肉细嫩，口感还行，不过，本人还是会更喜欢香喷喷的姜母鸭哦~

紫菜海蛎蒸，一看就特别有食欲的感觉，可惜，紫菜淡而无味，鲜甜的海蛎被冷淡无情的紫菜拉下水。

炒米粉--20元/份，份量充足，炒得粉丝干湿程度恰到好处，味道也蛮不错的。

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海鲜大盘--128元/份，太清淡，无辣不欢，感觉辣椒在这盘里只是摆设，一点香辣味也没有，海鲜很丰富，东山鱿鱼厚实有嚼劲，大虾新鲜肥美，另外还有个亮点就是加了不少香嫩肉羹，里面的花菜、黑木耳也蛮受欢迎的，食材都很棒，可惜了味道没给力，不够劲。

特色炝时鱼--48元/份，香、脆、嫩有木有，看了这照片相信你也懂的。

炒时蔬--12元/份，本来炒青菜不用做多余的评论，但是，我还是想问厨师，你盐加了吗？

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风味牛肉--39元/份，算是在平平淡淡之后，出现这个牛肉才是真好吃，口味浓郁香滑。

酸菜肥肠--68元/份，这份砂锅最叫我欲罢不能，不只是肥肠啊，可以称为猪八珍了都，猪大骨、猪肺、猪大肠什么的在酸菜里翻滚，还能捞到不少笋、马蹄、黄豆，乱炖不乱，反而感觉清新鲜美，丰富多彩。

瓜子醋肉--35元/份，味道不错，虽是常见的糖醋肉做法，然而加了些许瓜仁子，增加不同的口感层次。

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爆炒猪腰--35元/份，这个要赞一下厨工，猪腰处理得很好，一点腥味也没有，加了青刀豆、百合清炒，猪腰口感则嫩中又弹牙，蔬菜也都各显彰著。

烧汁深海鱼--时价，酱汁独特，口味很好，不过，这条鱼明显不是很新鲜，鱼肉颜色非透白而略黄，肉质吃起来生涩，幸好浓郁的酱汁可以掩盖些缺陷，本人对海鲜的的敏感度较高，喜爱鲜嫩美味的鱼肉来诱惑我。

金瓜焗蚌仔--48元/份，和前段时间在酱油钢吃到的相似，天香阁的螺肉处理会更棒些，清脆美味的螺肉和香糥甜美的南瓜美丽邂逅。

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终于编辑完成，顺带提醒一下，天香阁最近的活动：1月7-15号每天一款海鲜1元特惠菜。

向日葵的微笑

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美味大本营