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冷片牛肉

离线 sunny99
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sunny99 2009-06-30 10:49 | 只看楼主 树型| 收藏| 小 中 大 楼主 #

冷片牛肉


主料： 牛肉（肥瘦）750G
佐料：草果10G
调料：八角2G，花椒15G，姜5G，声仇5G，香油15G，芝麻酱30G，大葱10G，辣椒油5G。


方法：
1。将牛肉放入滚水中煮10分钟，捞出控干水分；
2。调味煲滚，放入牛肉煲滚后，慢火煲，约2个小时；
3。牛肉捻后，捞出待冷后放入冰箱5小时；
4。吃时取出切薄片上碟，用西红柿，黄瓜拌碟，淋上汁料即可，也可蘸着汁料吃。
 

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离线 kingkonghu
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kingkonghu

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kingkonghu 2009-06-30 17:08 树型| 收藏| 小 中 大 沙发 #

蘸酱油吃  呵呵
 

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离线 chenwy58
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chenwy58

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chenwy58 2009-07-07 12:30 树型| 收藏| 小 中 大 板凳 #

很不错的哇
 

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