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冷片牛肉

冷片牛肉


主料: 牛肉(肥瘦)750G
佐料:草果10G
调料:八角2G,花椒15G,姜5G,声仇5G,香油15G,芝麻酱30G,大葱10G,辣椒油5G。


方法:
1。将牛肉放入滚水中煮10分钟,捞出控干水分;
2。调味煲滚,放入牛肉煲滚后,慢火煲,约2个小时;
3。牛肉捻后,捞出待冷后放入冰箱5小时;
4。吃时取出切薄片上碟,用西红柿,黄瓜拌碟,淋上汁料即可,也可蘸着汁料吃。

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蘸酱油吃  呵呵

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很不错的哇

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